ওয়াইন গ্লাসগুলি হল ওয়াইনের সংস্কৃতি এবং থিয়েটারের একটি বড় অংশ - একটি চমৎকার খাবারের রেস্তোরাঁ সম্পর্কে আপনি প্রথম যে জিনিসগুলি লক্ষ্য করেন, বিশেষ করে একটি পশ্চিমা-শৈলী - তা হল টেবিলে থাকা কাচের পাত্র৷যদি কোনও বন্ধু একটি পার্টিতে যাওয়ার পথে আপনাকে এক গ্লাস ওয়াইন দেয়, তবে সে যে গ্লাসটি দেয় তার গুণমান আপনি ভিতরের ওয়াইন সম্পর্কে অনেক কিছু বলবেন।
যদিও এটা মনে হতে পারে যে এটি উপস্থাপনার উপর খুব বেশি ওজন রাখছে, বাস্তবে আপনি যেভাবে ওয়াইন উপভোগ করছেন তার উপর গ্লাসের গুণমান একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।এইভাবে গুণমানের মূল লক্ষণগুলি বোঝার জন্য কিছু সময় ব্যয় করা ভাল যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি কাচের পাত্র ব্যবহার করে একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা মিস করছেন না যা মানসম্মত নয়।
বিবেচনা করার প্রথম পয়েন্ট হল স্বচ্ছতা।ঠিক যেমন আমরা যখন ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করি, তখন আমরা গ্লাসের গুণমান বিচার করার জন্য আমাদের চোখকে আমাদের প্রথম হাতিয়ার হিসেবে ব্যবহার করতে পারি।স্ফটিক (যাতে সীসা থাকে) বা ক্রিস্টালাইন গ্লাস (যা নেই) থেকে তৈরি একটি ওয়াইনগ্লাসে সোডা লাইম গ্লাস (জানালা, বেশিরভাগ বোতল এবং বয়ামের জন্য ব্যবহৃত কাচের ধরন) থেকে তৈরি একটি থেকে অনেক বেশি উজ্জ্বলতা এবং স্বচ্ছতা থাকবে।বুদবুদের মতো অপূর্ণতা বা একটি লক্ষণীয় নীল বা সবুজ আভা আরেকটি লক্ষণ যে একটি নিম্নমানের কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়েছে।
গ্লাসটি ক্রিস্টাল বা কাঁচের তৈরি কিনা তা সনাক্ত করার আরেকটি উপায় হল আপনার নখ দিয়ে বাটির প্রশস্ত অংশে ট্যাপ করা - এটি একটি ঘণ্টার মতো একটি সুন্দর বাজানো শব্দ করবে।ক্রিস্টাল কাচের তুলনায় অনেক বেশি টেকসই এবং তাই সময়ের সাথে চিপ বা ফাটল হওয়ার সম্ভাবনা কম।
বিবেচনা করার দ্বিতীয় পয়েন্ট হল ওজন।যদিও ক্রিস্টাল এবং স্ফটিক গ্লাস কাচের চেয়ে ঘন, তবে তাদের অতিরিক্ত শক্তির অর্থ হল যে তারা খুব সূক্ষ্মভাবে উড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং তাই ক্রিস্টাল চশমাগুলি কাচের চেয়ে অনেক পাতলা এবং হালকা হতে পারে।ওজনের বন্টনটিও সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ: ভিত্তিটি ভারী এবং চওড়া হওয়া উচিত যাতে গ্লাসটি সহজে টিপতে না পারে।
তবে, গোড়ার ওজন এবং বাটির ওজন অবশ্যই ভারসাম্যপূর্ণ হতে হবে যাতে গ্লাসটি ধরে রাখতে এবং ঘূর্ণায়মান করতে আরামদায়ক হয়।অলঙ্কৃত কাটা স্ফটিক ওয়াইন চশমা প্রায়ই দেখতে সুন্দর হয় কিন্তু তারা অনেক ওজন যোগ করে এবং গ্লাসে ওয়াইন অস্পষ্ট করতে পারে।
ওয়াইন গ্লাস মানের সন্ধান করার তৃতীয় মূল জায়গা হল রিম।একটি ঘূর্ণিত রিম, যা স্পষ্টভাবে লক্ষণীয় কারণ এটি নীচের বাটির চেয়ে ঘন, লেজার-কাট রিমের তুলনায় কম পরিশ্রুত অভিজ্ঞতা দেয়।
এই প্রভাবটিকে আরও স্পষ্টভাবে অনুভব করতে, একটি বৃত্তাকার ঠোঁট সহ একটি ঘন মগ থেকে ওয়াইন পান করে এটিকে অতিরঞ্জিত করুন: ওয়াইনটি ঘন এবং আনাড়ি মনে হবে।যাইহোক, একটি লেজার কাট রিম একটি ঘূর্ণিত একটির চেয়ে বেশি ভঙ্গুর এবং তাই এটি সহজে চিপ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য গ্লাসটি উচ্চ মানের ক্রিস্টাল দিয়ে তৈরি করা প্রয়োজন।
আরেকটি আগ্রহের বিষয় হল গ্লাসটি হাত দিয়ে ব্লো করা হয়েছে নাকি মেশিনে ব্লোন করা হয়েছে।হ্যান্ড ব্লোয়িং হল একটি অত্যন্ত দক্ষ কারুকাজ যা প্রশিক্ষিত কারিগরদের একটি ক্রমবর্ধমান ছোট দল দ্বারা অনুশীলন করা হয় এবং এটি মেশিন ব্লোয়ের চেয়ে অনেক বেশি সময়সাপেক্ষ, তাই হাতে ব্লো চশমাগুলি আরও ব্যয়বহুল।
যাইহোক, কয়েক বছর ধরে মেশিনের ব্লোন গুণমান এতটাই উন্নত হয়েছে যে আজকাল বেশিরভাগ সংস্থাগুলি মান আকারের জন্য মেশিন ব্যবহার করছে।অনন্য আকারের জন্য, তবে, কখনও কখনও হ্যান্ড ব্লোইং একমাত্র বিকল্প কারণ এটি শুধুমাত্র একটি গ্লাস ব্লোয়িং মেশিনের জন্য একটি নতুন ছাঁচ তৈরি করা সার্থক যদি পণ্যটি বড় হয়।
কিভাবে একটি মেশিন ফ্লো করা বনাম একটি হাত ব্লো গ্লাস সনাক্ত করতে একটি অভ্যন্তরীণ টিপস হল যে মেশিনে উড়িয়ে দেওয়া চশমার নীচে একটি খুব সূক্ষ্ম ইন্ডেন্ট থাকতে পারে, তবে প্রায়শই শুধুমাত্র প্রশিক্ষিত গ্লাসব্লোয়াররা এটি সনাক্ত করতে পারে।
শুধু পরিষ্কার হতে, আমরা যা আলোচনা করেছি তা শুধুমাত্র গুণমানের সাথে সম্পর্কিত এবং শৈলী বা আকৃতির সাথে সম্পর্কিত নয়।আমি ব্যক্তিগতভাবে দৃঢ়ভাবে অনুভব করি যে প্রতিটি ওয়াইনের জন্য কোন আদর্শ গ্লাস নেই - যদি আপনি পছন্দ করেন তবে একটি বোর্দো গ্লাস থেকে একটি রিসলিং পান করা ওয়াইনকে "নষ্ট" করবে না।এটি সমস্ত প্রসঙ্গ, সেটিং এবং আপনার ব্যক্তিগত স্বাদের বিষয়।
ড্রিংক ওয়াইন গ্লাস ওয়াইন মাস্টার সারা হেলার মানের কাচপাত্র ওয়াইন টিপস কিভাবে উচ্চ মানের কাচপাত্র বন্ধ করতে হয়
আপনাকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য অভিজ্ঞতা প্রদান করার জন্য, এই ওয়েবসাইটটি কুকিজ ব্যবহার করে।আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আমাদের গোপনীয়তা নীতি দেখুন।
পোস্টের সময়: মে-২৯-২০২০